平常我们吃的西葫芦到底有什么营养价值呢？它到底怎么做才好吃？看老奶奶的分析。

其实西葫芦是生活中比较常见的一种蔬菜，其口味比较清香，而且它的做法也很多。基于西葫芦的群众基础非常的扎实，所以它受到了很多人的喜欢。

首先它的营养价值是非常高的，以前我们会常常根据食物的习惯性标准来看这种食物是不是蛋白质含量比较高，如果说是高蛋白的食物，那还要看它是不是完全蛋白；

而现在评价一种食物的营养价值高低，则更看重于这种食物除蛋白质以外的营养物质了，因为现在大家所食用的食物中最缺的已经不是蛋白质了。

西葫芦，单从它的名字看来，就知道它不是中国货了，其实它属于舶来品，就像我们平常知道的西红柿、西兰花、西瓜、洋葱、洋白菜、洋芋等一样，那是由于它的“移民史”，从而给它留下了永久的名字。

其实现在的西葫芦，它原产自北美洲南部，它也叫做西葫、熊瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、小瓜、菜瓜、荨瓜、熏瓜等，是中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培的，在世界各地都均有分布。

我们先来看一看西葫芦的营养档案

西葫芦它本身水分的含量比较高，吃起来口感脆嫩。其实西葫芦和其它有些蔬菜一样，它们的热量低，比较适合减肥的人群食用。西葫芦它作为瓜茄类蔬菜的一种，它们确实相比深色菜特别是绿叶蔬菜而言营养上会稍有些逊色，但是对于蔬菜的营养共性特点，

其实西葫芦也具备的，只不过说在含量上会稍微的低一些。但是西葫芦吃起来的口感脆嫩，吃起来也比较好消化，而且它的热量低，其实这些都是西葫芦的优点。

西葫芦虽然说不是所含维生素C的大户，但是它也依然属于非常好的健康蔬菜，尤其是鲜嫩的时候，稍微老一点的也可以吃，它可以用来拌蔬菜沙拉、爆炒、蒸、做馅、做汤等等，简直是无所不能，

有些地方甚至都有西葫芦排骨包，是先用鲜嫩的小西葫芦，然后再切成小丁，并且搭配剁成特别小块的排骨，然后再加上一点泡发好的海米，用酱油等调料腌制一下，然后包在烫好的面皮里面，上锅蒸20分钟左右的时间就可以了，做出来之后的味道还是非常不错的。

西葫芦到底如何做才能好吃呢？这其实是仁者见仁智者见智的事了。

西葫芦如何做更加好吃，当然每个人的喜好不同，所以说每个人对美食的追求也不同。在这里，给大家介绍几种大家都比较喜欢的吃法。

1。酸辣西葫芦。其实它的做法非常的简单，首先把西葫芦洗干净，然后再切片，再搭配些比较鲜的美人椒一起翻炒，最后在出锅前，淋上适量的醋就可以了。

2。就是有一种大多数人比较喜欢的吃法，就是用来搭配羊肉做成饺子馅，用来包饺子吃。这种做法就跟平常拌饺子馅的方法是一样的。

3。还有一种比较特别的吃法就是用西葫芦去做西葫芦塌塌。其实这很简单，就是把西葫芦和胡萝卜切细丝，（也可以适量的加入一点点火腿肠丝），然后和玉米糊、蛋液均匀的搅拌在一起，最后在电饼档里面摊成薄饼就可以了。

4。比较嫩的西葫芦用做蔬菜沙拉也特别好吃，而且其营养也会损失得比较少。把洗干净的小西葫芦，先用刨丝刀刮成长丝。然后加入蔬菜辣酱1汤勺，白芝麻半汤勺，拍碎的烤花生米半勺。在将洗好西葫芦丝放在一个大碗中，加入2调料拌匀就可以了。

另外，其实西葫芦炒鸡蛋、虾仁西葫芦炒蟹味菇、西葫芦炒牛柳都是非常好吃。

最后总结一下：就是西葫芦它作为蔬菜的一种种类，其实比较健康的吃蔬菜其宗旨就是颜色品种的多样化。至于和西葫芦有关的各类美食，大家可以根据自己的喜好去脑洞大开无限的想象，说不定还会有更多的惊喜。